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【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 86g （定番サイズ） 6袋(送料無料) 塩辛納豆国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビマクロビ志向マクロビ派発酵食品どうする家康]

3,100円(税込)

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【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 86g （定番サイズ） 6袋(送料無料) 塩辛納豆国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビマクロビ志向マクロビ派発酵食品どうする家康]

3,100円(税込)

商品説明

※古代から京都のお寺で作られていた塩辛納豆が、のちに浜名湖畔のお寺などに伝わり、『浜納豆』として名産品になりました。納豆菌ではなく、こうじ菌を使った発酵調味料なので、糸をひく納豆とは別物です。

健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。浜納豆は北海道産大豆100％使用の大豆発酵食品です。大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。

浜納豆は「一物全体」の発酵食品

「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。

浜納豆は大豆を麹菌で発酵させたのち、約15ヶ月間熟成させ天日干ししています。

麹に含まれる酵素・アミラーゼが大豆のたんぱく質、でんぷん、脂肪などの栄養素を分解。体内への消化吸収がスムーズになります。

オリゴ糖は善玉菌の大好物。腸内を酸性に保ち、悪玉菌の増殖を抑制します。便秘症状を予防・改善し、腸内環境を良好に導きます。

発酵過程で生成されるビタミンB群は酵素の補酵素として働く“代謝ビタミン”。生きるのに必要なエネルギーを作るのに必須のビタミンです。

酵素によって生成される乳酸により、大腸菌やサルモネラ菌などの最近が生育しづらくなり、食中毒を予防します。

麹の発酵過程で生成されるGABAには血圧降下作用や抗不安作用があり、ストレス軽減や安眠をサポートします。

毎日の料理、ご飯のお供、お酒のおつまみなどに手軽にお使いいただけます。

▼ 浜納豆販売一覧表 ▼

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賞味期限:約6ヶ月

お客様のレビュー（7）

この商品の平均評価

江口56

30代
男性
2025/03/04 08:29:41

使いやすい

いつもお弁当に入れています。１袋を大体一か月で使い切るので、6袋だと半年くらい使えます。注文したら割とすぐ届けてくれることも、気に入っています。

ショップからのコメント

江口56　様

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。お弁当に毎日ご活用いただいているとのこと、大変嬉しく存じます。

また、6袋のご注文で半年ほどお使いいただけるとのこと、長くお楽しみいただけていることが何よりの喜びです。商品の配送についてもご満足いただけたようで、安心いたしました。これからも迅速かつ丁寧な対応を心がけてまいります。

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。お忙しい中、温かいお言葉をお寄せいただき、心より感謝申し上げます。
（2025/03/04 10:44:31）

☆

50代
女性
2024/01/03 12:46:28

いつでも「ある」が私の日常になってます

以前、別の地域の豆鼓系の納豆に出会い
とても美味しいことを知りました。

あるとき、
浜松駅のみやげもの店に入ったところ
浜納豆が置いてあり、これはおいしいに違いない！と思って
購入したのが始まりでした。

都内や埼玉のお店で購入したこともあるのですが
小袋ひとつじゃ、すぐなくなっちゃうんです。

それで通販を探し当てました。
以来、最後の一袋を開封すると次の購入をポチってます。

この大きさはちょっとしたプレゼントにも重宝しています。

食べ方はもっぱら
発芽玄米に海苔と浜納豆、という組み合わせです。

それだけで本当においしいです。
おかげで、この夏も元気に乗り切れそうです。

ショップからのコメント

とり様
このたびはお買い上げいただきましてありがとうございました。
また、素敵なレビューを頂きまして誠にありがとうございます。メーカーとしてこれ以上の喜びはございません。
発芽玄米に海苔と浜納豆という組み合わせシンプルながら健康的でとても美味しそうですね。我が家でも試してみます。

今後ともよろしくお願い致します。
またのご来店をスタッフ一同お待ちしております。
（2023/08/04 13:54:51）

みーやん

50代
女性
2023/03/20 00:57:56

好きな味です

飯能のOH!!!で出逢っちゃいました。
購入後、帰り道の車内で味見。
これは絶対ずっと食べたい!と思い、帰ってすぐQRコードで検索。
即6袋買いました。
美味しくて健康にいいなんて嬉しすぎますね。
兄弟、両親にもお裾分け。
すぐ浜納豆ファンになったようです。
末長くよろしくお願いします。

ショップからのコメント

みーやん様

この度は、お買い上げいただき誠に有難うございます。
大変うれしいお声を頂きスタッフ一同大変喜んでおります。
ご両親様、御兄弟様へもおすそ分けいただいたんですね。これからも発酵で美味しさをお届けできるよう頑張ってまいります。
末永く宜しくお願いいたします！
（2023/03/20 13:09:45）

テンキング

60代以上
男性
2020/09/05 20:44:48

懐かしの「浜納豆」

超高齢の爺ちゃんです。
名前も味も　懐かしいです。　父も母も浜松が故郷で、よく食べてました。
わたしも　若い頃　浜松・船越町に在住、遠鉄・八幡の踏切を渡って浜松一中に通っていました。　”助信”も知ってます。

家族３人とも　浜納豆が大好きです。特にわたしには　シンプルに浜納豆とワサビ漬けの’お茶漬け’が最高です。
実は　昔々・大酒飲んだ後の”シメ”がこれでしたねー。　

ショップからのコメント

テンキング様
ご購入ありがとうございます　昔からご愛用いただいているとのことで
嬉しく思います
船越にご在住だったとのことでお隣町だったのですね
発酵食品を健康にお役立ていただき、末永くお元氣でご活躍くださいね
また、浜松にお越しの際は弊社でお待ちしております
（2020/09/06 13:14:13）