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【発酵食品・発酵】浜納豆 38g （お試し食べきり）16袋（送料無料）塩辛納豆国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビマクロビ志向マクロビ派発酵食品どうする家康]

4,500円(税込)

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【発酵食品・発酵】浜納豆 38g （お試し食べきり）16袋（送料無料）塩辛納豆国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビマクロビ志向マクロビ派発酵食品どうする家康]

4,500円(税込)

商品説明

※古代から京都のお寺で作られていた塩辛納豆が、のちに浜名湖畔のお寺などに伝わり、『浜納豆』として名産品になりました。納豆菌ではなく、こうじ菌を使った発酵調味料なので、糸をひく納豆とは別物です。

浜納豆(38g)の16個セット(送料無料)です。浜納豆は江戸時代から守り続けた製法で作られた天然の大豆発酵食品です。大豆をまるごと発酵・熟成させたもので、塩味・甘み・旨みのバランスがよいため、それ単体でも調味料の役目を果たす万能食材。そのままご飯のお供やお酒のおつまみとして楽しむのもおすすめです。

北海道産大豆100％使用の大豆発酵食品です。大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約１５ヶ月熟成させたのち天日干ししています。味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。100年以上前からの製法を守り続けた超スローフードです！

【おいしく食べるレシピ！】

●お茶漬けのレシピ

●おにぎり(胡麻と青じそ)のレシピ

●おにぎり(鮭とねぎ)のレシピ

●おにぎり(梅しそしらす)のレシピ

ギフト包装について

この商品は宅急便コンパクトでのお届けとなり、ギフトラッピングは対応できません。
ギフトラッピングをご希望の方は、こちらの商品を選択してください。
→http://hamanatto.shop-pro.jp/?pid=126076645

賞味期限:約6ヶ月

→お得用大袋(200g入)はこちら！

お客様のレビュー（7）

この商品の平均評価

ヤマヤ豆五郎

60代以上
男性
2022/06/27 07:58:28

安心

普段の食事と災害時備蓄用にずっとローリングストックしています
味だけではなく安心が浜納豆の購入動機です
これからもよろしくお願いします

ショップからのコメント

ヤマヤ豆五郎様
このたびはお買い上げいただきありがとうございます。
浜納豆を災害時備蓄用にして頂いてるという事で嬉しく思います。
また、味だけでなく安心と言って頂き、作り手としてこんなにうれしいことはありません。
これからも安心して召し上がって頂ける美味しい浜納豆を製造し続けていきます。
今後ともよろしくお願いいたします。
（2022/06/27 13:28:47）

ヤマヤ豆三郎

60代以上
男性
2021/09/10 18:55:45

定番再購入です

再購入しました
週一袋前後のペースが続いています
この夏は冷たい出汁茶漬けに浜納豆トッピングで食べることが多かったですね
他にはナッツ類と一緒にモグモグしたり、野菜サラダや千切りキャベツのときは発酵旨味オイルでドレッシングを作り追い浜納豆しておいしく頂きました
また数ヶ月後に(^-^)/

ショップからのコメント

ヤマヤ豆三郎様
毎度お買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
色々なご利用方法をしていただき大変嬉しく思います。
今後とも、ヤマヤ豆三郎様の食生活と健康のお役に立てるよう
頑張ってまいります。
今後ともよろしくお願いいたします。
（2021/09/11 19:56:58）

ヤマヤ豆五郎

60代以上
男性
2021/05/17 10:11:27

定着定番

前回購入から4ヶ月
食べ方など決めずに楽しみながら頂いていますが、週1袋コンスタントに食べていることに後になって気づきます
それだけ私の普段の食生活の一部になっているのかなと思います
これからもよろしくお願いします

ショップからのコメント

ヤマヤ豆五郎様
毎度お買い上げいただきまして誠にありがとうございます
定番にしていただきとても嬉しいです
浜納豆は発酵の力だけで旨味を引き出した完全無添加の発酵食品
これからも食生活に取り入れていただき、美味しさと健康をお届けできるように頑張ってまいります！
（2021/05/17 10:19:19）

60代以上
男性
2021/01/28 18:07:50

浜納豆と長くおつきあいするために

いつも美味しく頂いています。

基本的なことを教えてください。
まず、開封後保存方法ですが、どんな容器に入れてどこに保存するのがよいのでしょうか。
密封したほうがよいのか…
容器の素材は何が好ましいか…
冷蔵庫がよいのか…
他の調味料と混ぜて保存しても問題ないか(酢とか醤油とか)…
など教えてください。
それから、調理したときに火力や調理方法による味や風味、栄養の変化などについても教えてください。

ショップからのコメント

お買い上げいただきまして、ありがとうございます
また、ご質問もありがとうございます

容器に関してですが、お買い上げ頂いた商品はチャック付きですのでチャックを閉めていただければ、そのままでよいかと思います
万全を期すのであれば、ガラス容器が最適ですが、弊社の実験ではチャック付きの袋と、ガラス容器で味の差異はありませんでした
密封は、していただいたほうが良いです　空気に触れますと乾燥と発酵が進み味が変化します
なお、開封後は冷蔵庫での保存をお願いします

他の調味料と混ぜての保存は、弊社での実験がないので不明です
申し訳ございません
また、他の調味料と混ぜた場合、6ヶ月の賞味期限の保証がなくなります
ご了承下さい
調理した時の火力ですが、浜納豆は焦げやすいため、火力と熱する時間はご注意下さい
味や風味ですが、個人的な感想になってしまい恐縮ですが、発酵臭が減り、コクが出ると思います
栄養の変化につきましては、データを持ち合わせていないため不明です
申し訳ございません

不十分なお答えで申し訳ございません

今後とも、浜納豆をよろしくお願いいたします
（2021/01/28 19:08:35）