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【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 200g (業務用大入り)3袋(送料無料)塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]

3,400円(税込)

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【ご当地調味料・発酵食品】浜納豆 200g (業務用大入り)3袋(送料無料)塩辛納豆 国産豆鼓 ( トウチ )[ マクロビ マクロビ志向 マクロビ派 発酵食品 どうする家康]

3,400円(税込)

商品説明

※古代から京都のお寺で作られていた塩辛納豆が、のちに浜名湖畔のお寺などに伝わり、『浜納豆』として名産品になりました。納豆菌ではなく、こうじ菌を使った発酵調味料なので、糸をひく納豆とは別物です。




健康でご長寿の方々の食生活を調べてみると、主に豆、根菜、昆布など昔から日本の食卓に伝わる素材を多く食べていることが分かります。遠州地方に伝わる伝統発酵食品「浜納豆」もいつまでも健康でイキイキと暮らしたい皆さまの食生活を応援します。浜納豆は北海道産大豆100%使用の大豆発酵食品です。大豆一粒一粒に丁寧に麹菌をつけ、約15ヶ月熟成させたのち天日干ししています。味は味噌に似て味噌よりもコクが深く、様々な料理やお酒のおつまみに。100年以上前からの製法を守り続けた伝統発酵食品です。


浜納豆は「一物全体」の発酵食品


「一物全体」とは、ひとつの物を丸ごと残さず食べるのが健康に良いという考え方。魚なら頭や尾も捨てずに出汁に利用したり、野菜なら皮や根、種まで含めて丸ごと食べたり、お米なら精米した白米ではなく玄米を食べたりします。浜納豆も大豆ひと粒をまるごと蒸して発酵・熟成させた一物全体の食べもの。マクロビオティックを実践されている方にもおすすめです。














浜納豆は大豆を麹菌で発酵させたのち、約15ヶ月間熟成させ天日干ししています。






1.消化・吸収力UP

麹に含まれる酵素・アミラーゼが大豆のたんぱく質、でんぷん、脂肪などの栄養素を分解。体内への消化吸収がスムーズになります。



2.腸内環境UP

オリゴ糖は善玉菌の大好物。腸内を酸性に保ち、悪玉菌の増殖を抑制します。便秘症状を予防・改善し、腸内環境を良好に導きます。



3.新陳代謝UP

発酵過程で生成されるビタミンB群は酵素の補酵素として働く“代謝ビタミン”。生きるのに必要なエネルギーを作るのに必須のビタミンです。



4.食中毒防止効果

酵素によって生成される乳酸により、大腸菌やサルモネラ菌などの最近が生育しづらくなり、食中毒を予防します。



5.リラックス効果UP

麹の発酵過程で生成されるGABAには血圧降下作用や抗不安作用があり、ストレス軽減や安眠をサポートします。




毎日の料理、ご飯のお供、お酒のおつまみなどに手軽にお使いいただけます。











▼ 浜納豆販売一覧表 ▼




























▼当ページの商品は 200g 3袋のページです。▼



賞味期限:約6ヶ月

お客様のレビュー(11)

この商品の平均評価
のび
  • 30代
  • 女性
  • 2026/02/27 10:59:13

麻婆豆腐の材料として

本格派麻婆豆腐の作り方の動画を色々見て、豆豉を刻んで入れたら良いとあったので最初は中国産の豆豉を使っていました。ただ、やっぱり食品衛生基準は日本国内に優るものはないと思ったので、子供からお年寄りまで安心して口にできるものをと思い、日本版豆豉?の浜納豆に辿り着きました。
麻婆豆腐に刻んで入れるとコクが出て味が深くなって本当に美味しいです。入れると入れないとでは大違いです。料理好きの知人にもプレゼントしたら喜ばれそうです。私はこれをベースにした豆豉醬も作ってみようと思っています。洋食にも使えそうなので、和風パスタとかにもアレンジしてみたいです。

ショップからのコメント

のび 様

この度は詳細なレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。

ご家族皆様で安心してお召し上がりいただけるよう、食品としての安全性や国内産である点に着目し、私どもの浜納豆をお選びいただけたこと、大変光栄に存じます。麻婆豆腐の豆豉の代わりとしてお使いいただき、コクと深みの違いをご実感いただけて何よりでございます。

自家製の豆豉醤づくりや、和風パスタといった洋食へのアレンジなど、料理の幅を広げてお楽しみいただいているご様子を大変興味深く拝読いたしました。発酵食品ならではの強い旨味は、おっしゃる通り洋風の素材ともよく馴染みます。

また、お料理好きのご友人への贈り物としてご検討いただいているとのこと、厚く御礼申し上げます。
今後も皆様に安心してお使いいただけるよう、徹底した品質管理のもとで伝統の味を守ってまいります。

お客様のまたのご利用を、心よりお待ち申し上げております。
(2026/03/28 07:01:27)

つよぽん社長
  • 50代
  • 男性
  • 2025/11/06 16:45:35

我が家の食卓に不可欠です

長年愛用しております。これがあるとないとでは味の奥行・広がりが全然違います。発酵食品は本当に素晴らしいですね。末永く守り抜いていただきたいと思います。

ショップからのコメント

つよぽん社長  様

長年ご愛用いただいているとのこと、心より感謝申し上げます。

「これがあるとないとでは味の奥行・広がりが全然違います」という、作り手にとってこれ以上ないほど嬉しいお言葉をいただき、身の引き締まる思いです。

発酵の力だけでじっくりと時間をかけて育てる伝統の製法は、まさに自然がくれる素晴らしい贈り物だと私たちも日々感じております。お客様のようにその価値を深く理解し、支えてくださる方がいらっしゃることが、何よりの励みです。

「末永く守り抜いてほしい」という温かい激励を胸に、これからもこの伝統の味と香りを次世代へと大切に繋いでまいります。

今後とも変わらぬお引き立てを賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。
(2026/02/11 11:56:31)

ケイ
  • 50代
  • 女性
  • 2024/07/23 17:12:04

浜納豆

朝食時に 毎日食べています
これが 習慣になって 切らす前に 購入しています。
手軽に発酵食品が摂れるので 重宝しています

ショップからのコメント

ケイ様

いつも当店の浜納豆をご愛用いただき、誠にありがとうございます。また、朝食時に毎日お召し上がりいただき、習慣として取り入れてくださっていることに心より感謝申し上げます。

発酵食品として手軽に摂れる点を重宝していただき、大変嬉しく思います。お客様の健康的な食生活のお役に立てていることが、私どもの何よりの励みです。

これからもお客様にご満足いただける商品を提供してまいりますので、引き続きご愛顧のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

お忙しい中、素敵なレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございました!
(2024/07/24 11:47:32)

ケイ
  • 50代
  • 女性
  • 2024/05/09 07:09:03

浜納豆

浜納豆を納豆に入れて ダブル納豆で 毎朝食べています
発酵食品を食べて身体の調子が良くなりました

ショップからのコメント

ケイ様
素晴らしいレビュー、ありがとうございます。
毎朝浜納豆をお楽しみいただき、身体の調子が良くなったとのこと、とても嬉しく思います。発酵食品の恩恵は本当に素晴らしいですね。これからも、健康と幸福をサポートするために、最高の品質の浜納豆を提供し続けるよう精進いたします。今後とも末長くよろしくお願いいたします。

またのご来店をスタッフ一同お待ちしております。
(2024/05/09 07:20:08)

ケイ
  • 50代
  • 女性
  • 2024/02/28 07:47:43

発酵

発酵食品に興味があり 浜納豆を購入しています 朝食時に 納豆に浜納豆を入れて ダブル納豆を食べています とても美味しく体調が良くなりました
ありがとうございます

ショップからのコメント

この度は、ご購入いただきまして誠にありがとうございます。また、浜納豆をご愛顧いただき、嬉しいレビューをお寄せいただき、心から感謝申し上げます。

発酵食品に興味をお持ちいただき、浜納豆をお試しいただきましたこと、大変嬉しく存じます。また、朝食にダブル納豆をお召し上がりいただき、その美味しさと体調の向上を実感していただけたとのこと、とても嬉しいです。

これからも、お客様に喜んでいただけるような商品を提供し続けることが、私たちの使命であり喜びです。どうぞ今後もお体のご健康を大切にしながら、浜納豆をお楽しみください。

またのご利用を心よりお待ちしております。
(2024/02/28 09:35:21)

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